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煮毛豆的做法

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煮毛豆

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这是小时候妈妈的味道，煮毛豆的另一种口味。吃过全国各地烧烤摊的毛豆花生依然觉得这版最好吃⊙﹏⊙

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10分钟左右 | 切墩(初级)

毛豆 1斤

、

八角 2个

、

花椒 15粒

、

干辣椒 2个

、

醋适量

、

酱油适量

、

盐适量

、

香油适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
毛豆洗干净，剪两头。加水水浸过毛豆，加八角，掰碎，加花椒，辣椒，大火煮开。加盐，小火5分钟。
步骤2/3 点击查看大图
煮好了关火等放凉了，一方面这个过程可以进盐味，另一方面可以让后续的味道更浓郁。加胡椒粉（材料中忘写了），香油，醋，少量酱油，颠匀。
最后一步点击查看大图
第一次发菜谱，随手拍照，没灯光没修图构图。但是这个味道大家可以尝试一下。

小贴士

煮熟加盐放凉后再加酱油醋和香油，更有滋味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-29

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