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芒果班戟的做法

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芒果班戟

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第一次做芒果班戟，样子不太好看，但它润滑柔软、香甜可口，绝对美味。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉（班戟皮A） 60g

、

玉米淀粉（A） 20g

、

牛奶（A） 250g

、

蛋黄（A） 2个

、

鸡蛋（A） 1个

、

细砂糖（A） 25g

、

黄油（A) 10g

、

淡奶油（班戟馅B） 200g

、

细砂糖（B） 20g

、

芒果 2个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备全部材料。
步骤2/11 点击查看大图
将中筋面粉、玉米淀粉、细砂糖，倒入牛奶中搅拌均匀至无颗粒
步骤3/11 点击查看大图
将牛奶面糊过筛。
步骤4/11 点击查看大图
鸡蛋及蛋黄装容器中，用打蛋器开低速将其打散。
步骤5/11 点击查看大图
黄油隔水融化。
步骤6/11 点击查看大图
将打散的蛋液倒入牛奶面糊中，搅拌均匀，将融化的黄油也倒进面糊中搅匀。
步骤7/11 点击查看大图
将搅拌好的牛奶鸡蛋面糊过筛备用。
步骤8/11 点击查看大图
平底锅烧热抹油，舀一勺班戟液倒入锅中，快速旋转开成圆饼状，小火慢煎至起泡就熟了，即成班戟皮装盘备用。
步骤9/11 点击查看大图
淡奶油加入细砂糖用电动打蛋器打发。
步骤10/11 点击查看大图
班戟有一点点糊请怱略，舀一勺打发的淡奶油，放在班戟皮上，淡奶油上放一块芒果，芒果上再盖一层淡奶油，如图将馅包好成方形。
最后一步点击查看大图
一款湿滑柔软，香甜可口的美味就诞生了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-28

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