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芋圆的做法

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芋圆

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30~60分钟 | 切墩(初级)

木薯粉

、

紫薯

、

铁棍山药

、

南瓜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
南瓜，紫薯，山药，下锅蒸熟
步骤2/9 点击查看大图
分别加入木薯粉，粉量没有称，大概感觉下，面团软软的，不太粘手，就差不多了。南瓜水分太多，加了好多木薯粉才揉起来，结果下水试煮了几个吃，发现太过Q了，比QQ 糖还硬了…于是在南瓜面团里又加了紫薯进去，用来降低木薯粉在面团里的百分比，所以南瓜面团的颜色就变成巧克力色了…特别注意，木薯粉和面时，温度要高，跟糯米粉和面是一样的，而且成品面团也是一样很容易碎的
步骤3/9 点击查看大图
强迫症癌晚期，一定要整成方的…
步骤4/9 点击查看大图
撒上粉，防止粘连
步骤5/9 点击查看大图
留出晚饭的量，其他进冰箱冷冻
步骤6/9 点击查看大图
接下来，你们肯定觉得该是这样的
步骤7/9 点击查看大图
或者，是这样的～
步骤8/9 点击查看大图
但其实是这样的…
最后一步点击查看大图
哈哈哈～咸版芋圆～口感，超和谐～除了紫薯有点甜～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-27

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