盐焗鸡
这是复刻林依轮在《创食记》里的一道菜,做法简单,味道不错.很喜欢片头的一段话:当我对这些每天重复无数次的小事着了迷,我就找到了一件可以专注一辈子的事,可以不厌其烦,可以用心创作...
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步骤1/26
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把鸡清洗干净控干水分
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步骤2/26
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准备调味料
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步骤3/26
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干净的碗中加入盐焗粉和沙姜粉
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步骤4/26
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加入姜黄粉
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步骤5/26
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加入适量海盐
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步骤6/26
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加入一些清水混合成稠糊
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步骤7/26
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把调料均匀的涂在鸡身上,用手按摩入味
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步骤8/26
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每一个部位都要抹到哦,充分按摩至入味
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步骤9/26
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腌制好的鸡放在大一些的油纸上
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步骤10/26
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包裹好
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步骤11/26
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我用的蒸烤箱,可以用锅蒸,一样的
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步骤12/26
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选择纯蒸模式100度蒸30-40分钟
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步骤13/26
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根据鸡的大小来酌情增减蒸制的时间
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步骤14/26
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期间可以准备蘸料,盐焗粉和沙姜粉混合,加入香油
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步骤15/26
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加入海盐
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步骤16/26
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放入切成末的葱姜
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步骤17/26
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色拉油烧热后倒入调料碗中
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步骤18/26
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混合均匀,等鸡蒸好后可以蘸料吃,也可以浇在鸡肉上
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步骤19/26
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出炉啦
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步骤20/26
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流口水了吗?
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步骤21/26
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肥美的鸡腿
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步骤22/26
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撕开就可以吃啦
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步骤23/26
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又嫩又鲜
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步骤24/26
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再来俩鸡翅
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步骤25/26
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吃的美
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最后一步
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再来一张
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-26
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