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柠檬冰淇淋｜日食记的做法

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柠檬冰淇淋｜日食记

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柠檬汁适量

、

白砂糖 60g

、

牛奶 100g

、

蛋黄酱 2个

、

朗姆酒适量

、

巧克力酱少许

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
整颗柠檬洗净挤出柠檬汁，果皮切碎，混合入锅煮软，放60g白砂糖至融化，盛出放冰箱冷藏。
步骤2/4 点击查看大图
两枚蛋黄打蛋器打至绵稠，100g牛奶小火加热后缓慢搅拌倒入。
步骤3/4 点击查看大图
将1和2混合，250g淡奶油打发至7-8分，分3次倒入2中拌匀；再倒入1和适量朗姆酒拌匀。
最后一步点击查看大图
覆盖保鲜膜入冰箱冷冻6小时以上，取出，可挤上巧克力。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-26

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