咸鸭蛋烧豆腐
小羽私厨系列菜谱视频《我是家常大明星》之《咸鸭蛋烧豆腐》,有更多简单又好吃的菜谱在等你哦。
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步骤1/9
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▲先把北豆腐用厨房用纸这样裹一下,然后上面放个重的东西,压个10多分钟,把豆腐里的水压一压,这样口感会更好。
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步骤2/9
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▲把压好的豆腐切成厚片。青尖椒切成丁,咸鸭蛋也切成小丁。
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步骤3/9
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▲炒锅小火烧热,先放入猪肉末煸炒出油,再放入切好的青尖椒丁翻炒均匀。
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步骤4/9
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▲再放入蒜末和小半勺的五香粉炒香。
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步骤5/9
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▲放入切好的咸鸭蛋丁翻炒均匀。
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步骤6/9
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▲倒入开水,能没过所有的食材就可以,再加2大勺的酱油、1大勺的白酒烧开。
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步骤7/9
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▲把切好的豆腐片放进去,再放小半勺的糖、和一点点白胡椒粉提味。
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步骤8/9
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▲盖上盖子,煮大概10多分钟,汁收的差不多了,豆腐入味就行了。
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-26
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