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苦菊金针菇拌干丝

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斯佳丽

简单的凉拌菜----苦菊金针菇拌干丝，豆腐干本身滋味很薄，因此在拌它之前用了个浓汤宝来帮助它入味，当然家里有鸡汤或者其他高汤更好，经过这样烹饪处理后再来拌就滋味十足了。 洁白的干丝，质地绵软，味道醇厚，嚼时有韧性； 金针菇爽脆鲜醇的味道， 也非常爽口；缀以娇嫩翠绿的苦菊。虽然只是道简单的素拌菜，但是味道异常珍美，令人食之不厌。。。
食材清单 加入采购清单
10分左右   |   切墩(初级)
干丝 200克
、
金针菇 100克
、
苦菊 半颗
、
浓汤宝 1包
、
小米椒 2个
、
香醋 1勺
、
生抽 1勺
、
蒜末 3瓣
、
小葱 1根
、
小麻油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1. 先将金针菇和干丝煮熟，为了让它入味，加入点盐和一块浓汤宝一起煮； 2. 煮好后捞出放入碗中，先放入盐和小麻油搅拌均匀；待温度稍微下下来后再加入蒜末和小葱末等调味料； 3. 出锅时最后加入苦菊，如果还想加入其它蔬菜，也应该是最后加入。

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发布于 2016-05-25

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