迷迭香:清炒莴笋
ღ 莴笋,是饮食中常见的一道家常菜。它有多种做法,如凉拌莴笋丝,清炒莴笋片等等。莴笋不仅是营养丰富的食材,还具有药用功效,常食莴笋,有排毒利五脏、明眼的功效。中医认为,莴笋味苦,性微寒,有利五脏、通经脉、利气。 ღ 莴笋,以最简单的清炒的方法做出来,略带苦味的莴笋有着独特的清香,水分充足却不失爽脆。将莴笋去皮切丝,大火快炒,出锅前再加一点点盐,几分钟就可以上桌了。
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步骤1/5
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莴笋、小米椒等备料
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步骤2/5
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莴笋去皮切丝,红米椒切圈
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步骤3/5
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锅中热油,倒入莴笋丝大火快速翻炒
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步骤4/5
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出锅前加盐调味
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最后一步
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最后撒上红米椒点缀就完成了
1. 莴笋去皮的时候,用刨刀去皮比较方便
2. 炒莴笋的时间不宜太久,以免影响口感
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-24
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