贪吃熊粽蛋
这款咸鸭蛋糯米饭因为它既有粽子的香糯，又和着咸鸭蛋的美味，吃起来香而不腻，我就给它取名叫粽蛋，鸭蛋本身富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。我家刚好用腌好的咸鸭蛋，做法很简单，大家可以根据自己的喜好加入更丰富的配料，比如：香菇、虾仁、胡萝卜之类的…
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步骤1/8
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准备好以上材料
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步骤2/8
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把咸鸭蛋用筷子敲个小洞，蛋清倒出来，留蛋黄在里面。
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步骤3/8
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糯米提前浸泡两小时后用漏勺舀出来放适量老抽拌匀，放置15分钟，再把培根切成丁和豌豆一起混合在糯米里面。
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步骤4/8
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把材料灌进鸭蛋厘米，用筷子压紧，不能太装满了，留两厘米的空隙，要不会蒸爆出来。
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步骤5/8
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再用锡纸一个个包好鸭蛋
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步骤6/8
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放入甑子蒸，时间40分钟，要注意加水，如果用电压力锅里蒸，时间25分钟就好了。
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步骤7/8
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蒸好了，味道棒棒哒……
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最后一步
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咸鸭蛋也是自己家做的，如果买的话挑绿壳的咸鸭蛋好吃些。
灌好糯米的鸭蛋可以适当倒一点水进去，要不蒸出来会比较硬
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-23
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