创新烧排骨
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步骤1/7
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新鲜排骨洗净,锅中放开水,加入葱3段,姜4片,蒜6瓣,大料一个,再加入料酒少许去腥,抄水。
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步骤2/7
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炒水后把排骨用温水洗净,葱姜蒜大料也一同洗净放入压力锅,加开水漠过排骨,上气后压15分钟即可。
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步骤3/7
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待压力锅自然放气后,打开锅盖,取出排骨,沥干水份,放入不粘锅。
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步骤4/7
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准备一个这样的小酒杯
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步骤5/7
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锅中加入一杯料酒,两杯醋,三杯糖,四杯酱油,五杯水
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步骤6/7
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盖好锅盖,开大火烧排骨,待汤汁浓稠打开锅盖
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最后一步
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翻下排骨待两面都着色且汁收干即可出锅。剩下的排骨汤可以根据自己喜好做出进行加工
一定要用不粘锅做,否则特别容易糊锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-21
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