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炼奶瓜子包的做法

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炼奶瓜子包

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶 125g

、

炼乳 60g

、

糖 30g

、

蛋液 30g

、

盐 3g

、

高筋面粉 285g

、

酵母 3g

、

黄油 22g

、

瓜子仁适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除黄油外的所有食材放入面包桶内，盐和糖对角放。启动和面程序（全程45分钟）20分钟左右，放入软化的黄油。和面结束后能拉出薄膜为止。
步骤2/9 点击查看大图
揉圆后进行第一次发酵。（1小时）
步骤3/9 点击查看大图
第一次发酵结束后，揉匀充分排气，均匀的分割成小团，静置十五分钟（盖保鲜膜）。
步骤4/9 点击查看大图
擀长成牛舌状。
步骤5/9 点击查看大图
卷起来。
步骤6/9 点击查看大图
收口朝下放入模具内，入烤箱进行第二次发酵。（半小时）
步骤7/9 点击查看大图
拿出来刷上蛋液，撒上瓜子仁。（我用的是土鸡蛋，颜色比较黄）烤箱预热175度，烤18分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
正在烘烤中……
最后一步点击查看大图
喷香出炉，馋人！^o^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-20

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