脆皮炸鲜奶
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步骤1/8
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准备好所需材料
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步骤2/8
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牛奶加淀粉、糖,小火煮至浓稠,注意搅拌
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步骤3/8
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容器铺好保鲜膜,将煮好的奶糊倒入,降温后放入冰箱冷藏2h(-5摄氏度),或冷冻1h
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步骤4/8
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奶糊凝固后取出来,切小块
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步骤5/8
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面粉加水、鸡蛋,搅拌成均匀面糊,将牛奶块裹上面糊
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步骤6/8
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锅内入油(油量根据锅子大小以能完全没过牛奶为准),小火烧热,将沾裹好面糊的牛奶块放入,注意轻轻翻动以防粘连。
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步骤7/8
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小火炸至表面金黄就好
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最后一步
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最后捞出来,摆盘就完成了。
1.方子是1-2人份。
2.可以用鲜奶,这样味道更醇厚。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-20
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