腊肠糯米手抓饭
猫的老妈会经常做个糯米饭,家里的大大小小都很喜欢吃这样的糯米饭,不但里面可以放很多家人爱吃的蜜饯,还有干货,腊味等食材,还因为糯米饭特有的黏糯香的口感,并且因为吸收了其他食材的味道而喷香扑鼻,往往一大碗就已经让人吃的很满足了。
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步骤1/12
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糯米先浸泡5小时,如果时间允许可以提前一晚浸泡,另外,把干贝,红枣,花生,干香菇,葡萄干在水中泡软。
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步骤2/12
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烧热锅,放入少许的食用油,把红萝卜,香菇放入锅内煸炒。
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步骤3/12
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泡发的糯米放入炒,一直炒到糯米发黄,火可以适当的关小。
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步骤4/12
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干贝,腊肠放入锅内继续煸炒出香味。
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步骤5/12
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放入适量的开水,然后把红枣,花生,桔饼等余下的食材放入锅内。
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步骤6/12
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放入适量的盐,糖。
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步骤7/12
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盖上盖子,中小火焖饭。
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步骤8/12
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期间当锅里的水已经收干后,轻轻地转动锅子,让四周的锅底起焦成熟。
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步骤9/12
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当糯米饭完全成熟后,把葡萄干放入锅内。
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步骤10/12
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盖上盖子,再焖三分钟,这就欧啦~
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步骤11/12
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成品图
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最后一步
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成品图
1.今天用的糯米的量是够两个成年人的量,亲可以按照自己家的情况添加或减少。
2.放入煮饭的水量一定要一次性加够,刚刚够淹没就可以了,多了就太软没有口感,少了就会稍嫌过硬而容易夹生哦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-20
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