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洋葱水饺的做法

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洋葱水饺

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最最好吃的洋葱水饺，老公吃嗨了！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

颈背七两

、

饺子粉两碗（再备用一碗）

、

洋葱两个

、

花生油两勺

、

老抽一勺

、

生抽两勺（可用酱油代替）

、

料酒一勺

、

葱姜汁半勺

、

香油一勺

、

黑胡椒粉半勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
紫皮洋葱两个，揭开外皮，放在盐水里浸泡半小时去农药，然后切碎成丁备用。
步骤2/9 点击查看大图
我们夫妻两人吃，用吃饭用的碗舀两碗面粉揉面，再舀一碗粉备用。面粉加半勺盐（不破皮），在水龙头下滴水加入水，按顺时针搅拌，然后揉按成光滑的面团，放在盆里盖上醒两小时左右。
步骤3/9
新鲜肉馅放入一个盆，选颈背或后肘的绞肉馅较好，先加入一勺料酒半勺盐按顺时针搅拌。然后依次加入花生油，老抽，生抽，葱姜汁，胡椒粉顺时针搅拌均匀，养半个小时左右。
步骤4/9 点击查看大图
肉馅养好后加入洋葱碎末，加半勺盐和半勺香油，顺时针搅拌均匀。
步骤5/9 点击查看大图
面拿出按揉几分钟，切下一条揉成细长条，剩下的放回盆里。
步骤6/9 点击查看大图
把面切成霁子，压扁，擀成皮
步骤7/9 点击查看大图
开包了，每个饺子里都要包满馅哦！鼓鼓的才好看，饺子皮不会轻易破的！
步骤8/9 点击查看大图
秀秀成果，老公被惊艳了
最后一步点击查看大图
老公吃了一口就大赞好吃，灌汤流油，肉馅成丸，没有洋葱的辛辣反而增添了一份香甜，夫妻俩干掉八十只没问题！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-19

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