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蜜汁烤鸡腿的做法

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蜜汁烤鸡腿

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鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，鸡肉有温中益气、活血脉、强筋骨的功效。家有仔仔一枚，特别喜爱吃肉，这两天又要吃麻麻做的烤鸡腿，看来是麻麻亲手烤的鸡腿特别好吃哈。今天用长帝贝贝智能烤箱烤了外皮酥脆，内里香嫩的蜜汁鸡腿，确实太美味啦～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿2只

、

料酒20克

、

孜然粉适量

、

蒜碎适量

、

迷迭香碎适量

、

味极鲜酱油40克

、

生抽20克

、

盐少许

、

蜂蜜适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
新鲜鸡腿泡凉水中2-3小时泡出血水，中间换水1-2次。泡干净的鸡腿沥干水分。
步骤2/10 点击查看大图
用锥子或者刀尖均匀戳孔。
步骤3/10 点击查看大图
料酒、味极鲜酱油、生抽、蒜碎、孜然粉、盐混合均匀，放入鸡腿，反正按摩。装入保鲜袋扎口，入冰箱冷藏5-6小时。
步骤4/10 点击查看大图
取出鸡腿，厨房纸拭干表面水分。
步骤5/10 点击查看大图
长帝贝贝烤箱180度预热。
步骤6/10 点击查看大图
鸡腿表面刷一层蜂蜜，撒迷迭香碎，放在烤网上，下面接烤盘，入烤箱中下层。
步骤7/10 点击查看大图
选择烤肉功能，温度设置180度，时间20分钟。
步骤8/10 点击查看大图
时间到，表面上色满意，再设置下管180度烤10分钟即可。
步骤9/10 点击查看大图
装盘即可食用。
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成品图。

小贴士

1用牙签扎入烤好的鸡腿中，拨出的牙签如果是干燥的，说明熟了，如果牙签上湿漉漉的，说明还没有熟透。下管烤制的时间可适当延长5分钟。 3如果没有迷迭香碎可以不放。 2在鸡腿表面扎孔是为了更好的入味。冷藏时间比较随意，一个晚上是最好的，3-6个小时也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-19

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