香芒牛肉五彩饭
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
牛肉
200g
、
芒果
1个
、
紫甘蓝
150g
、
胡萝卜
150g
、
洋葱
150g
、
菜心
150g
、
生抽
2勺
、
盐
适量
、
白糖
少量
、
油
适量
、
黑胡椒粉
适量
、
黄油
适量
、
煮好的米饭
3碗
、
生姜拍烂
1块
烹饪步骤
-
步骤1/2
点击查看大图
所有材料切丁备用。牛肉先用油、生抽、黑胡椒粉和几粒白糖腌制5分钟。再加适量盐腌制10分钟。后放盐可保持牛肉鲜嫩。腌制好后,大火放入黄油,爆香姜块,倒入牛肉快速翻炒。大约2-3分钟后乘盘备用。
-
最后一步
点击查看大图
再次加热黄油,大火炒香胡萝卜,洋葱,紫甘蓝,再倒入菜心,然后倒入米饭翻炒至米饭粒粒分明,水份基本收干,放入适量盐,再放入牛肉翻炒。最后放入芒果丁和一勺生抽,大火翻炒几下起锅即可!最好配上酸甜的什锦鲜果汁,色香味俱全!
小贴士
为我家小伙子准备的,所以米饭较软,所有蔬菜都切了小粒,芒果粒稍微大一点。牛肉可以直接选绞肉,但建议自己将牛肉切小粒会更有嚼劲。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-18
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