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西兰花炒虾仁的做法

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西兰花炒虾仁

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一个人的城市，一个人的冰箱，一个孤独的故事，通讯录里的好友能够在孤独寂寞的夜晚相约火锅烤串儿的人又有几个?

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10分左右 | 切墩(初级)

虾仁 250g

、

西兰花 250g

、

盐 1勺

、

胡椒粉 3-4小勺

、

鸡蛋清一勺

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
虾仁沥干水，加点盐胡椒粉上点味，上点蛋清糊，稍微干点。
步骤2/3 点击查看大图
西兰花焯水加点油，焯水的蔬菜都加点油焯出来的菜会很翠绿。
最后一步点击查看大图
热锅冷油，油温三层热时倒入虾仁，用筷子快速滑动，10秒捞起虾仁。注意：时间过长虾仁回变老锅中留点油，将蒜片放入煸香，放入胡萝卜，西兰花煸炒。倒入虾热仁翻炒，加适量的水，放点蚝油，适量的盐巴（个人口味），加点白糖，胡椒粉，淋点香油翻炒出锅。因为有使用蛋清糊滑虾可以不用勾芡。

小贴士

注意：时间过长虾仁回变老

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-17

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