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糍粑的做法

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糍粑

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清明家家户户都做艾糍，每个地方的口味都不一样，我最喜欢吃外婆做的，有甜的，有咸的，有炸的有蒸的，每年吃完还提一大袋回家。今天两口味我都做了解解馋~

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30-60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 200克

、

粘米粉 100克

、

炒花生适量

、

腊肠 1条

、

艾叶适量

、

萝卜干 1段

、

炒芝麻适量

、

白砂糖适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
炒花生去皮压碎
步骤2/8 点击查看大图
萝卜干切碎
步骤3/8 点击查看大图
腊肠切碎
步骤4/8 点击查看大图
萝卜干，花生，腊肠炒熟备用
步骤5/8 点击查看大图
艾叶滚水焯熟，可以用搅拌机搅成糊状，不过我没用，放凉后直接用手搓碎的
步骤6/8 点击查看大图
搓碎的艾叶和糯米粉粘米粉混合在一起揉成团，然后分成一个个小团，包好馅料就可以下锅蒸了。
步骤7/8 点击查看大图
甜的馅料就是把压碎的炒花生和超过的芝麻，白砂糖混合在一起就行，甜的我更喜欢炸着吃。
最后一步点击查看大图
装盘盛出！！

小贴士

糯米粉和粘米粉的比例是2:1

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-14

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