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黑胡椒番茄软欧【女王厨房】的做法

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黑胡椒番茄软欧【女王厨房】

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食材清单加入采购清单

全麦粉 100

、

高粉 150

、

鸡蛋 60

、

蕃茄丁 130

、

酵母 3

、

盐 5

、

黑胡椒碎 1

、

细砂糖 10

、

黄油 10

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
后油法和面
步骤2/9 点击查看大图
基础混合后靠手揉
步骤3/9 点击查看大图
全麦粉比较多出的膜不会特别薄但也要有点韧性
步骤4/9 点击查看大图
室温发酵至两倍大戳洞不回缩即可
步骤5/9 点击查看大图
排气后一份二滚圆盖保鲜膜松弛15min 不可忽略这个步骤
步骤6/9 点击查看大图
擀开
步骤7/9 点击查看大图
整形入撒粉的发酵篮
步骤8/9 点击查看大图
接口记得朝上
最后一步点击查看大图
二发至1.5倍大即可倒扣在烤盘上然后用锋利刀片割口入烤箱中下层上下火200度 20min 期间上色后就要盖锡纸

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-13

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