菠萝/凤梨（颗粒）果酱
喜欢吃味多美的一口酥，其实我只喜欢吃里面的馅儿，但是馅儿给的太抠了，所以还是自己做才是王道！我的凤梨一口酥里面的馅儿就是用的这个果酱~
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步骤1/5
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菠萝切成小粒，不用打碎哦，要的就是中感觉的果酱，可以做很多西点的夹馅，抹在面包片上也非常好吃
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步骤2/5
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准备冰糖，没有冰糖用绵白糖也可以
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步骤3/5
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把切好的菠萝粒倒入锅中，再放入冰糖和水，开小火煮
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步骤4/5
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一直小火煮至透明（差不多40分钟后），留点汤汁（不要收干），然后放入淀粉，再煮2-3分钟，【注意】要搅拌，别糊锅哦，最后再倒入柠檬汁，搅拌均匀
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最后一步
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倒入消过毒的玻璃瓶中，待其晾凉后，放入冰箱冷藏保存。
糖和柠檬汁的量都要根据菠萝的甜度调整哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-12
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