儿时旧味——原味土豆
儿时，给我印像最深了的还是那黑乎乎的煤灶，和上面那一锅焦香的马铃薯，那碗马铃薯是祖孙三代的挚爱，哪怕到了现在，生活好了，也依旧爱着。
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步骤1/9
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土豆削皮，切片
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步骤2/9
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厚一点比较好，不容易粘锅
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步骤3/9
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五花肉或肥肉事先切薄片，下锅，熬猪油
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步骤4/9
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熬制出部分猪油就可以了
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步骤5/9
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油渣别扔，土豆片下锅
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步骤6/9
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翻炒均匀后放一勺盐
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步骤7/9
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放盐后翻炒均匀，盖上锅盖，调到最小火焖煮
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步骤8/9
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中途要拿开锅盖翻炒，开锅盖翻炒的次数要特别多次，不然会焦了
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最后一步
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直到土豆片变得酥烂，用铲子可以轻轻切开，就算煮好了
有猪油的就没必要总肥肉了，全程记得都用小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-10
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