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香菇猪肉糯米烧麦的做法

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香菇猪肉糯米烧麦

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女儿喜欢吃烧麦，从幼儿园接她回来的路上会经过一个主食店，偶尔就会从那里买上几个烧麦回来吃，后来一寻思，烧麦不就是猪肉、香菇、糯米馅么，既然会做包子，烧麦也应该会做，而且还不用发面，包烧麦也不需要收口，很简单的，于是就自己试着做了次烧麦，自己调整了米的搭配，没有单纯的只用糯米，加了些大米和小米，没想到味道比买来的好多了。而且用了美的的蒸汽炉，上汽快，很快就蒸熟了，很是方便。

食材清单加入采购清单

猪瘦肉

、

干香菇

、

胡萝卜

、

糯米

、

大米

、

小米

、

面粉

、

水

、

香葱

、

盐

、

生抽

、

猪油

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
糯米、大米、小米三种米混合，其中大米和小米份量不大，各占总量的十分之左右；
步骤2/21 点击查看大图
洗净浸泡两小时，放进电饭煲蒸成粘粘糯糯的米饭；
步骤3/21 点击查看大图
干香菇提前泡发，切成丁，胡萝卜切丁，猪瘦肉切小丁
步骤4/21 点击查看大图
香葱切碎；
步骤5/21 点击查看大图
面粉和水以2：1的比例揉成面团，盖上保鲜膜静置备用；
步骤6/21 点击查看大图
炒锅烧热，将猪油放化锅里，完全融化后放葱花呛锅；
步骤7/21 点击查看大图
葱花呛锅；
步骤8/21 点击查看大图
放胡萝卜丁翻炒；
步骤9/21 点击查看大图
放香菇丁和猪肉丁翻炒至肉变色；
步骤10/21 点击查看大图
倒入生抽翻炒一会就可以关火了；
步骤11/21 点击查看大图
将蒸好的糯米饭放进炒锅里；
步骤12/21 点击查看大图
加盐翻拌均匀；
步骤13/21 点击查看大图
静置的面团分成小面团，大小可比饺子皮大一点点；
步骤14/21 点击查看大图
擀成面皮，将糯米馅放在中间；
步骤15/21 点击查看大图
收口，可以随意一些，烧麦不需要包严；
步骤16/21 点击查看大图
摆放好之后放进美的蒸汽炉内；
步骤17/21 点击查看大图
关上炉门，选择时间，因为馅都是熟的了，只要蒸熟面皮就可以了，所以时间不用太久，我选择了8分钟；
步骤18/21 点击查看大图
结束提示音响起，就OK了；
步骤19/21 点击查看大图
打开炉门；
步骤20/21 点击查看大图
一个个可爱的小烧麦就可以趁热吃了；
最后一步点击查看大图
女儿说比外面买的还好吃，还夸赞美的蒸汽炉很漂亮，从此厨房又多一利器；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-10

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