凉拌香干马兰头
为父母做些小菜，陪他们一起吃着聊着，我觉得这是父母最想看到的，老爸爱吃野菜，今天为老爸做道凉拌香干马兰头，马兰头不但营养丰富，还有着抗癌作用呢，经过开水焯过的马兰头，剁碎后加入香油，盐，糖与鸡精的调味，拌上香干，很是清香可口，也是道开胃凉拌小菜，希望老爸身体永远健康，让我为老爸多尽些孝心。
34克
12克
18克
403
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
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步骤1/12
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马兰头洗干净掐去老根。
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步骤2/12
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锅水放水烧开，马兰头放进开水锅内烫大约三十秒出锅。
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步骤3/12
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把马兰头捞出过下凉开水，挤干水份。
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步骤4/12
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马兰头剁碎后放入碗内，加盐，糖，鸡精，芝麻油拌匀，芝麻油也就是香油哦，每个地方叫法不同，每到春季我家都会做这道菜，马兰头凉拌的最佳搭档就是麻油与香干，加入少量糖则可以去除马兰头的微微涩味。
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步骤5/12
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这是拌好的马兰头，放一边待用。
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步骤6/12
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香干用热开水烫一下沥干水份，我选用的这个香干是带有微微咸味的。
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步骤7/12
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把香干用刀剁成末。
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步骤8/12
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准备一个心形慕斯圈，把拌好调料的马兰头放进慕斯圈压实。
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步骤9/12
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把香干铺一些在马兰头上，位置在大概在慕斯圈中间。
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步骤10/12
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然后再铺一层马兰头在香干上面，用勺子压紧，把慕斯圈取出，放一个切成圆形的红辣椒放在上面做下点缀。
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步骤11/12
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养眼的凉拌香干马兰头完成了，小小马兰头功效很多呢^_^
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最后一步
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平时我们是这么吃的，香干与马兰头装在碗内拌在一起，用调羹挖着吃，吃饭时弄几调羹放在米饭上，特别的下饭呢，味道很清香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-09
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