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胡桃起司饼干Fromage Noix的做法

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胡桃起司饼干Fromage Noix

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芝士粉的加入，打造了味道独特的咸味饼体。坚果的甘香，饼干的咸脆，整体味道很不错，作为咖啡茶点，绝佳。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

芝士粉 30克

、

低筋粉 70克

、

纯牛奶 5克

、

无盐黄油 45克

、

糖粉 15克

、

坚果适量适量

、

全蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
黄油软化后，加入糖粉，搅打至蓬松状态。
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然后加入纯牛奶，搅打至完全融合。
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接着加入粉状的芝士，搅拌均匀。
步骤4/12 点击查看大图
筛入低筋粉。
步骤5/12 点击查看大图
拌成无干粉状态的团状。
步骤6/12 点击查看大图
将面团装入保鲜袋，擀成3毫米厚的面片，放入冰箱冷冻30分钟至硬。
步骤7/12 点击查看大图
用饼干模具进行分割，并放到垫了硅胶垫的烤盘上。
步骤8/12 点击查看大图
用毛刷刷涂上一层全蛋液，然后按照个人喜好摆放上碧根果，松仁，腰果，杏仁等，并轻压一下。
步骤9/12 点击查看大图
放入上下火170度预热好的烤箱中层，烘烤18~20分钟，至整体呈金黄色。
步骤10/12 点击查看大图
出炉后转移到冷却架上，待饼干完全冷却后密封保存。
步骤11/12 点击查看大图
咸味的饼干体，甘香的坚果，好喜欢！
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打包，带回办公室下午茶，快速补充体力，嘻嘻~

小贴士

芝士粉是这款饼干的特别食材，不可用其他替换，饼干的咸味是芝士粉带出的。坚果可以随意搭配。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-09

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