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蔓越莓糯米糍的做法

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蔓越莓糯米糍

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食材清单加入采购清单

糯米粉 90克

、

玉米淀粉 10克

、

蔓越莓果汁 150克

、

牛奶 50克

、

糖粉 50克

、

黄油 15克

、

蛋黄 1个

、

冷漠蔓越莓 24粒

、

打发的奶油 150克

烹饪步骤

步骤1/8
洗手消毒.
步骤2/8
蔓越莓果汁、牛奶、蛋黄、糖粉、溶化成液态的黄油等配料全部放入大碗里，搅拌均匀。
步骤3/8
倒入糯米粉、玉米淀粉，继续用手动打蛋器搅拌均匀，成稀糊状。
步骤4/8
将混合物倒入可以放入蒸锅的容器，盖上一层保鲜膜，放入蒸锅，大火上汽后转中火蒸20分钟。面糊蒸熟以后就凝固了，稍冷却以后，用筷子用力的搅拌糯米面团，使它光滑细腻。
步骤5/8
搅拌好以后，冷却后，放入冰箱冷藏1-2个小时
步骤6/8
蔓越莓冻果肉混合打发的奶油。把冷却的糯米面团称30克左右一份，手掌沾一些熟糯米粉防粘，将面团压扁。
步骤7/8
面团中央放2粒蔓越莓冻果，包起来
最后一步
包好的面团，放在糯米粉里滚一圈，使它表面粘上一层粉，即可出品。

小贴士

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发布于 2016-05-09

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