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详细版韭菜盒子的做法

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详细版韭菜盒子

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春韭最香，我家先生最爱的就是韭菜盒子，朋友们来我家也必点它，因和我家先生南北差异，所以做的有所不同，这个是跟我婆婆学的，非常好吃

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10-30分钟 | 切墩(初级)

面粉1000克

、

鸡蛋二只，韭菜一把

、

鸡精，香油，盐

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
韭菜切末，因我喜欢韭菜的清香所以只调了鸡精，盐，香油，按自己喜欢的口味调就行，鸡蛋打散备用
步骤2/9 点击查看大图
温开水和面
步骤3/9 点击查看大图
揉成光滑的面团醒30分钟
步骤4/9 点击查看大图
平均分成8等分，擀成大圆，我是按照我家电饼档的大小，厚度比平时包饺子的皮稍厚点就行
步骤5/9 点击查看大图
铺上调好的韭菜馅，淋上鸡蛋液，大概需要三勺的量
步骤6/9 点击查看大图
盖上同样大小的面皮，四周边捏紧
步骤7/9 点击查看大图
电饼档预热，刷一层薄油
步骤8/9 点击查看大图
三分钟翻个，再烙三分钟就可以盛出
最后一步点击查看大图
趁热切片，薄皮多馅

小贴士

韭菜最好提前洗净晾干，不能有水份，不然出水不好吃，鸡蛋打散备用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-07

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