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凉拌鲫鱼的做法

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凉拌鲫鱼

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切墩(初级)

鲫鱼 4条

、

青椒 10个

、

小米椒 10个

、

香菜 2根

、

香葱 2根

、

姜 1块

、

蒜 2个

、

藤椒油适量

、

植物油适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

味精适量

、

胡椒粉适量

、

海鲜酱油适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鲫鱼洗净，在鱼身上两面都划几刀，用料酒、盐、姜、葱腌制半小时；
步骤2/6 点击查看大图
青椒、小米椒、姜、蒜剁碎，香葱、香菜切细；
步骤3/6 点击查看大图
把剁好的小米椒、青椒、姜、蒜放入碗里，加入海鲜酱油、白糖、藤椒油、味精调好味待用；
步骤4/6 点击查看大图
锅里放水，加入料酒、胡椒粉、姜，水开后把腌好的鱼放入锅里煮熟；
步骤5/6 点击查看大图
煮好的鱼放到盘里，淋上调好的佐料，把植物油烧热淋在上面；
最后一步点击查看大图
放入香菜、香葱即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-07

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