椒盐基围虾
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烹饪步骤
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步骤1/3
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鲜活基围虾，用小剪刀剪开背部抽掉虾线，洗净沥干水备用。准备葱姜蒜末，红辣椒洗净切段备用。
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步骤2/3
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锅内倒入炒两盘菜的油量，油烧热开始冒烟时，倒入虾翻炒至变色后盛出。
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最后一步
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锅内的油继续加热，到很热冒烟，再次将虾倒入锅中翻炒，大火且放慢翻炒的速度。用铲子稍微拍一下虾有脆脆的声音时，将锅内多余的油倒出。加入主备好的葱姜蒜末和辣椒段，洒上适量的椒盐，翻炒均匀即可出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-07
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