地方美食卤面
卤面,是我们这里的地方美食,老公特别爱吃,以前都是用四季豆配的菜,今天去超市看到新蒜苔不错,就改用它了
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步骤1/12
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把所有的食材洗干净,切好备用肉肉用生抽,老抽,料酒腌制一下,这样好入味
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步骤2/12
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热锅,少许油,放入腌制好的肉肉,翻炒
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步骤3/12
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把所有的食材一起下锅,是不是好大一锅
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步骤4/12
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搅拌均匀,炒制断生即可,一会儿还要上蒸锅蒸呢
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步骤5/12
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加入熟面条
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步骤6/12
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搅拌,等面把菜的汤汁吸收完就行
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步骤7/12
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蒸锅,多加些水(防止蒸干),笼屉上还要加一层沁了水的笼布,防止面条粘在笼屉上,好了
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步骤8/12
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再铺上一层菜,是不是很好看
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步骤9/12
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把剩下的都倒到蒸锅里,铺平,菜要铺均匀,这样出来才好吃
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步骤10/12
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开大火蒸大概15分钟
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步骤11/12
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打开锅盖,香气扑鼻
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最后一步
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配上一碗三豆水,美味卤面吃起来吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-05-06
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