油煎脆皮豆腐
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步骤1/10
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豆腐选不老不嫩的豆腐，青红椒用粗点的。
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步骤2/10
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准备2份面粉，1份淀粉（最好是绿豆淀粉）半份吉士粉，泡打粉少许，辣椒粉少许，盐，鸡粉适量，和均备用。
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步骤3/10
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豆腐切小块备用。
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步骤4/10
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将豆腐均匀裏上粉备用。
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步骤5/10
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锅里放油，放入豆腐煎制两面金黃。
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步骤6/10
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锅里放少许油煸炒蒜末和青红掓粒。
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步骤7/10
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放入面包糠，再放入少许盐，辣椒粉翻炒，将锅里的油吸光。
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步骤8/10
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炒至面包糠有脆感即可。
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步骤9/10
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倒入煎好的豆腐，翻炒均匀即可装盘。
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最后一步
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用青红椒圈装饰一下，成品图。
这道菜要剩热吃，冷了就不好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-06
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