腐竹黄豆掌翼香锅的做法

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腐竹黄豆掌翼香锅

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喜欢焖些掌翼来啃着送酒，简直是喝酒必备，再加上大爱的豆制品，营养美味！

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31克
65克
66克

774
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

泡发黄豆250克，腐竹135克，鸭掌翼750克，香叶7片，桂皮6克，八角2粒，草果一棵，洋葱200克，水600克，姜35克，柱候酱三勺，红油豆瓣酱一勺，酱油两勺，料酒两勺，冰糖6克，白胡椒粉一小勺，老抽一小勺，干红辣椒适量

、

两勺食用油

烹饪步骤

步骤1/14
黄豆提前泡好
步骤2/14
腐竹切段泡软滚水里焯一下
步骤3/14
鸭掌翼洗净，放入有水的锅里焯去血沫
步骤4/14 点击查看大图
香料洗净备用
步骤5/14 点击查看大图
黄豆放入高压锅里，焯好控水的掌翼放进去
步骤6/14 点击查看大图
我用这两种酱
步骤7/14 点击查看大图
锅里放水，香料和调料加进去煮出香味
步骤8/14 点击查看大图
倒进高压锅煮开上气后转小火8分钟
步骤9/14 点击查看大图
另外准备一个锅，洋葱切块放入底
步骤10/14 点击查看大图
焯好的腐竹放上面
步骤11/14 点击查看大图
煮好放气后的掌翼和黄豆加进去焖几分钟，放两勺油进去，煲至腐竹入味即可
步骤12/14 点击查看大图
喜欢辣的可以放干红辣椒下去焖
步骤13/14 点击查看大图
酱香浓郁的掌翼
最后一步点击查看大图
美味不可挡

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-04

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