香菇炖鸡
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步骤1/6
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鸡用清水浸泡去血水，再下锅焯水，可放料酒姜片去腥！
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步骤2/6
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焯水后捞出洗干净血沫（鸡很肥的可以下锅炒一下，用生抽、姜片爆炒下再放入煲汤锅）
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步骤3/6
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锅里放姜片，***参葱，再滴几滴料酒
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步骤4/6
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鸡肉倒入炖锅，加适量的水，喜欢喝汤就多放，中途不能再加水，调到炖鸡按键，慢炖4小时
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步骤5/6
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期间泡发干香菇备用，鸡炖制2小时左右放入香菇（个人觉得放香菇的时候就放盐，要不一会儿起锅再放盐，香菇不入味儿没盐）
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最后一步
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出锅前可以撒上枸杞，装盘时放点儿葱花！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-05-04
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