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腊味蒸双笋的做法

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腊味蒸双笋

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踩着春天的尾巴，每次到菜场总是想多买点时令鲜蔬。今天发现了很新鲜的小笋和芦笋，果断入手，用美的蒸宝宝给大家奉献一道鲜亮的春季时令小蒸菜，色香味俱全，美味营养，希望大家喜欢！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鲜小笋 2根

、

芦笋若干

、

广式香肠半根

、

白胡椒粉

、

黄酒

、

盐

、

芝麻油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
真的很新鲜。
步骤2/9 点击查看大图
超级简单的原料哦。枸杞泡下水一会儿摆盘点缀用。小笋剥好皮，如果很在意草酸的朋友可以焯烫一下芦笋和小笋，我是觉得今天买的太新鲜了，就没焯水。
步骤3/9 点击查看大图
小笋把根部比较粗硬的地方去掉，我是根据今天的盘子大小，多切了点下去。然后沿竖直方向将其一剖二，把中间的芯挖掉一小条。广式腊肠切半截长度就够（我的笋短）然后沿竖直方向一剖四。四条腊肠正好嵌入挖好的四条笋里。
步骤4/9 点击查看大图
因为盘子小所以笋的根部多切了点，不要浪费，嫩的地方切成片，老的就不要了。
步骤5/9 点击查看大图
摆盘垫底儿，我连挖掉的笋芯儿都撒进去了（我真的忍不了浪费。。。）
步骤6/9 点击查看大图
芦笋掰成合适长度～与小笋间隔摆盘～
步骤7/9 点击查看大图
小碗里倒一点黄酒大约10-15ml，加入适量盐（我家了多半小勺。撒点胡椒粉，调匀浇在摆好的菜品上。然后放入美的蒸宝宝中，检查一下蒸宝宝的水盒里还有没有足够的水。
步骤8/9 点击查看大图
蒸好后端出，淋上一点芝麻油，再加一点枸杞做点缀～
最后一步点击查看大图
小笋和芦笋，一个比一个鲜，一个比一个嫩，红红的腊肠蒸到弯曲，像龙抬头一样，这道菜不仅美观营养，还能有个好意头！做起来也并不太麻烦，您以后在家大宴宾客的时候不妨用这个做一道头菜～喜庆！谢谢大家的观看！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-04

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