水晶鱼冻（分享）
-
步骤1/8
点击查看大图
新鲜的草鱼骨切段，洗净沥干
-
步骤2/8
点击查看大图
备好调料
-
步骤3/8
点击查看大图
锅内油热后将鱼骨煎至两面金黄色
-
步骤4/8
点击查看大图
煎鱼的同时,切好姜,蒜,辣椒末
-
步骤5/8
点击查看大图
把姜,蒜,辣椒末入锅内炸出香味,加一勺生抽和适量盐调味
-
步骤6/8
点击查看大图
鱼骨煎好后,锅内加水煮开后，小火慢炖1小时左右,水要多些,因为鱼冻主要是煮出来的味道(煮的过程中放少许白醋与料酒除腥)
-
步骤7/8
点击查看大图
待汤剩下不多时,入香葱与鸡精就可以装碗了.(可以分几个小碗装)晾凉后，盖上保鲜膜入冰箱2个小时
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候,将成型的鱼冻倒扣在盘里,就可以啦！
小贴士： 这道菜主要靠煮出来的味儿，时间煮得越久，汤汁越是浓稠，鱼冻的味道就特别好，如果是在天冷时，是可以自然冻住，几天都不会醒开的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-07
水晶鱼冻的其他做法
水晶鱼冻的相关分类
水晶鱼冻的相关推荐
-
松露金银黄鱼冻
10434人看过 -
木子养生最爱：野生鱼冻
33641人看过 -
花生米鱼冻
18199人看过 -
营养快手 | 曾味松露金银黄鱼冻
12246人看过 -
#肉食主义#南瓜黄鱼冻
144864人看过 -
清炒藕片
5889751人看过 -
年夜饭菜单｜外酥里嫩的的茄汁豆腐，吃起来比肉还香，给肉都不换
744816人看过 -
#精致一人食#青菜猪肝汤
98265人看过 -
鲜美黄辣丁豆腐汤➕鱼冻
80334人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3701856人看过 -
煎蛋白萝卜汤 宝宝秋天喝 非常适合
1189594人看过 -
辣椒炒肚丝
3498009人看过
