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干贝白菜煲的做法

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干贝白菜煲

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大白菜，我喜欢熬汤或者做白菜煲，清甜的大白肉若佐以鲜美的汤汁或者其他合味的食材，入口细品，美味无比。最喜欢用大白菜佐以骨汤，再加点干贝，鲜上加鲜的家常美味，黄的叶白的梗都一样柔嫩甜美。

食材清单加入采购清单

干贝 6只

、

白菜 1棵

、

温开水 1碗

、

骨汤 1碗

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好干贝。
步骤2/12 点击查看大图
干贝用清水冲洗干净，加入温开水浸泡涨发1个小时左右。
步骤3/12 点击查看大图
将泡发好的干贝撕成干贝丝，泡发的干贝水待用。
步骤4/12 点击查看大图
选优质大白菜。
步骤5/12 点击查看大图
掰下菜叶，洗干净。
步骤6/12 点击查看大图
煮开水，下白菜，烫软。
步骤7/12 点击查看大图
将烫过得白菜放入砂锅中。
步骤8/12 点击查看大图
加入浸泡干贝的温开水。
步骤9/12 点击查看大图
加入骨汤。
步骤10/12 点击查看大图
加入干贝丝。
步骤11/12 点击查看大图
大火煮开，转中小火煮20分钟左右。
最后一步点击查看大图
加入盐调味。

小贴士

　　干贝先用清水洗去浮尘，泡发好的温开水渗透了干贝的鲜味，可做汤水使用；大白菜先用开水烫过，减少青菜味，吃起来更鲜甜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-03

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