椰蓉小面包

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特别喜欢椰蓉沙沙的口感，今天做了椰蓉小面包，出锅一会就被消灭了三个，这样的我注定减肥无望啊！呜呜～～

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111克
69克
310克

2218
千卡

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 300g

、

鸡蛋两个

、

水 110g

、

白糖 50g

、

盐 3g

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孝母粉 5g

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黄油 25g

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椰蓉馅：

、

牛奶 20g

、

黄油 20g

、

椰蓉 70g

、

白糖 30g

、

鸡蛋一个刷面包表面

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
高粉300克，水110克，鸡蛋两个，孝母粉5克，盐3克，白糖50克全部放入面包机中，选择和面15分钟。然后加入软化的黄油25克，继续和面15分钟。
步骤2/11 点击查看大图
在选择发面模式。发孝至2.5被大，我发面时候出门了，回来一看都快冒出来了，哈哈！
步骤3/11 点击查看大图
面团沾干面粉，揉、排气。分成均匀等份。
步骤4/11 点击查看大图
软化的20克黄油，加20克牛奶，30克白糖，和70克椰蓉搅拌均匀就是椰蓉馅。
步骤5/11 点击查看大图
取一个面团，包入椰蓉馅，收口。
步骤6/11 点击查看大图
收口处朝下，用擀面杖擀成椭圆形，用刀轻轻切开三刀，注意底部不要切断。
步骤7/11 点击查看大图
一手拿顶端，一手拿尾部，拧劲捏紧。有点像做花卷。全部做好，如图。等待二次发孝至两倍大。这个配方可以做两个烤盘。
步骤8/11 点击查看大图
表面刷一层全蛋液，烤箱预热170℃，烤20分钟，根据个人烤箱的温度，勤观察。不要上色过重。
步骤9/11 点击查看大图
喜欢椰蓉的口感
步骤10/11 点击查看大图
成品
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成品