蒸玉米粉蛋糕
炎热的夏天,不是很想吃烤的东西,于是便做了好吃不上火的蒸玉米粉蛋糕。
94克
74克
171克
1045
千卡
-
步骤1/16
点击查看大图
将20克白糖,玉米油和水混合备用
-
步骤2/16
点击查看大图
分蛋时将蛋黄放入油水盆里
-
步骤3/16
点击查看大图
蛋清中加入少许盐和柠檬汁,分次加入60克白糖,打发至干性发泡
-
步骤4/16
点击查看大图
用电动打蛋器将蛋黄液搅打均匀
-
步骤5/16
点击查看大图
筛入玉米粉
-
步骤6/16
点击查看大图
用电动打蛋器低速搅拌几秒钟,混合均匀
-
步骤7/16
点击查看大图
将三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中搅拌均匀
-
步骤8/16
点击查看大图
将混合好的蛋糕糊倒回蛋白盆中
-
步骤9/16
点击查看大图
用刮刀切拌均匀
-
步骤10/16
点击查看大图
将蛋糕糊倒入模具,用力震几下
-
步骤11/16
点击查看大图
盖上保鲜膜,放入已烧开水的蒸锅中,中小火蒸40分钟
-
步骤12/16
点击查看大图
关火立即出锅,揭开保鲜膜倒扣
-
步骤13/16
点击查看大图
冷却后脱模切块享用
-
步骤14/16
点击查看大图
成品图
-
步骤15/16
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1.方子中水可以用等量牛奶代替,玉米粉可以用低筋粉代替
2.根据各人口味调整糖量
3.蒸锅里的水一定要事先加足,中途不能打开锅盖
4.蒸好不用焖,立即开盖取出蛋糕
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-07-27
玉米粉蛋糕的其他做法
玉米粉蛋糕的相关分类
玉米粉蛋糕的相关推荐
-
#馅儿料美食,哪种最好菜团子(滚一滚 皮薄馅大)
3099033人看过 -
红枣玉米面发糕
307082人看过 -
无需发酵的快手发糕【奶香玉米糕】
1657533人看过 -
香甜玉米饼
2812615人看过 -
粗粮小零食——玉米面鸡蛋小饼
670091人看过 -
玉米面饼
6396152人看过 -
芹菜叶玉米粉团子#年味十足的中式面点#
178947人看过 -
奶香玉米软饼#儿童最爱#
1836110人看过 -
儿童奶香玉米饼
643425人看过 -
玉米面小饼
558769人看过 -
玉米煎饼
394689人看过 -
#换着花样吃早餐#玉米面鸡蛋煎饼
3584116人看过