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黄青豆焖猪蹄

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小玉的厨房

很幸运得到豆果给出的试用，苏泊尔8分钟快速高压锅。非常高大上的高压锅，把家里的老式高压锅给比下去了。而且确实是很省时间。快速出味，省时省力，用来焖猪蹄之类的是最好不过了。本来想用黄豆。赶着时间做。没有时间去泡水。直接用了黄豆年轻时候的样子做了。味道不比黄豆差哈。而且也比较新鲜。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
猪蹄 半根
、
黄青豆 100g
、
盐 3g
、
豆瓣酱 2勺
、
白糖 4g
、
姜 4片
、
大蒜 3瓣
、
料酒 适量
、
陈醋 3ml
、
胡椒粉 3g
、
菜籽油 适量
、
老抽 3ml
烹饪步骤
小贴士

加水的时候要看自己材料多少来决定。高压锅打开后是要预留一点水在炒锅里收汁用的。 小火吃豆子比较软烂的也可以直接把豆子倒进高压锅一起压，就不用再倒回炒锅里面去了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-02

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