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清蒸鲩鱼腩的做法

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清蒸鲩鱼腩

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因为家人都喜欢吃又嫩又滑的鱼，用蒸的烹饪方法，可以清楚地控制蒸鱼的时间。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

鲩鱼腩 450g

、

盐适量

、

白糖适量

、

蚝油适量

、

花生油适量

、

姜适量

、

小葱适量

、

李锦记蒸鱼豉油适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洗干净鲩鱼腩，沥干水
步骤2/5 点击查看大图
鱼腩切块
步骤3/5 点击查看大图
放入适量的盐、糖、蚝油、花生油、姜丝腌制3~5分钟
步骤4/5 点击查看大图
水开后，把鱼腩放上蒸屉上大火蒸5～6分
最后一步点击查看大图
蒸到5～6分钟，即刻拿出鱼腩，倒掉碟子的水，倒上李锦记蒸鱼豉油（海天的蒸鱼豉油也不错），放少许葱花，然后烧一勺滚烫的花生油，淋在葱花上，一碟又嫩又滑的鱼腩整好啦~！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-05-02

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