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彩色斑纹吐司的做法

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彩色斑纹吐司

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在网上看到这个色彩斑斓的面包，第一眼就被迷住了，忙不迭地将菜谱打印下来，想着有空一定要试试。回到家里，等不及周末了，赶紧找材料做起来。好久都不曾有半夜做面包的激情了。。。面包出炉，迫不及待地切开来一看究竟，太惊艳了，摆放在桌上，满满的春的气息哦！

食材清单加入采购清单

高粉 350克

、

牛奶 230克

、

糖 24克

、

黄油 34克

、

盐 2克

、

酵母 3.5克

、

抹茶粉 5克

、

红曲粉 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
所有的食材除黄油、抹茶粉、红曲粉外，按照先液体后粉类的秩序全部放入面包桶。
步骤2/13 点击查看大图
设置两个和面程序后，面团揉成型后放入软化的黄油，设置发面档，将面团发酵好
步骤3/13 点击查看大图
发酵好的面团总重量在640克左右，面团分为300克一份和170克两份，300克的做成原色面团，排气备用。170克的面团分别加入红曲粉和抹茶粉，揉均匀。
步骤4/13 点击查看大图
将三个面团放入面包桶内，中间用油纸相隔，进行第一次发酵选择发酵键
步骤5/13 点击查看大图
把发酵好的三种颜色的面团分别排气后分成12等份，滚圆，稍微松弛十分钟左右
步骤6/13 点击查看大图
取一条抹茶面团，搓成和土司盒差不多的长条
步骤7/13 点击查看大图
红曲粉擀成同样长的长方形条状，将红曲粉面团包裹住抹茶面团，不用包全，随意即可
步骤8/13 点击查看大图
把白面团擀得比红曲面团长一点的长方形条状
步骤9/13 点击查看大图
白色面团将红曲面团完全包住，卷紧一点，收好口
步骤10/13 点击查看大图
一次全部做好，摆在吐司盒里
步骤11/13 点击查看大图
盖上盖子，放在温暖的地方发酵至两倍大
步骤12/13 点击查看大图
将土司盒放入烤箱，180度烤45分钟
最后一步点击查看大图
取出烤好的吐司，冷却即可食用

小贴士

1、食材放入面包桶的时候注意盐和糖呈对角放置，中间放酵母，不要接触到，以免影响发酵效果。 2、卷好的面团轻轻摞放，不可过于用力。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-29

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