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素什锦荞麦冷面

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古人说：“五谷为养，五果为助，五菜为充。”毛衣觉得吃得健康就是要顺应自然规律，均衡摄入营养！ 现在一年四季都可以吃到各种各样的蔬菜，可应季的蔬菜吃着味道才是最好的！这盘荞麦冷面用到的胭脂萝卜和莴笋都是春天里最鲜嫩的蔬菜，不止口感脆嫩，而且营养丰富。莴笋含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，特别是对缺铁性贫血病人非常有利。胭脂萝卜有清热解毒，健胃消食，化痰止咳，顺气通便的功效。荞麦中含有丰富的维生素P，此种物质可以增强血管壁的弹性和韧度，具有保护血管的作用。美味营养尽收于一盘之中！
食材清单 加入采购清单
荞麦面 100克
、
胭脂萝卜 1个
、
莴笋 1小段
、
胡萝卜 小半根
、
紫甘蓝 1片
、
香醋 1勺
、
生抽 3勺
、
麻油 1勺
、
辣椒油 1勺
、
玉米油 1勺
烹饪步骤
小贴士

蔬菜可以根据自己喜好适当增减，加入鸡丝，绿豆芽和西葫芦也很好吃。 不能吃辣的可以不加辣椒油，但味道层次会有不同。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-29

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