蔓越梅蛋糕～超级好脱模做法
我和闺女都爱吃蛋糕，每次用烤箱烤，脱模总是不利索，听说友用电饭锅做的不错，于是想着用家里的电压力锅应该也可以，试过一次，超级好脱模，而且口感也相当不错，分享给朋友们！我做蛋糕没用称，所以分量都是估计的
54克
87克
87克
1136
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康～
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步骤1/15
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分离蛋清，盆必须无油无水
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步骤2/15
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蛋黄放另外一个盆里
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步骤3/15
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蔓越梅洗干净备用
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步骤4/15
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蛋黄中加入蜂蜜和牛奶，搅拌均匀
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步骤5/15
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低筋面粉过筛，倒入蛋液中，搅拌均匀
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步骤6/15
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倒入蔓越梅，搅拌均匀后的面糊，不能太干，也不能太稀
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步骤7/15
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打蛋器打发蛋白
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步骤8/15
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白糖分三次加入蛋白中，继续打发，直到如奶油状即可
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步骤9/15
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打发好的蛋白分三次倒入面糊中，用勺子翻滚着搅拌，不能画圈搅拌
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步骤10/15
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搅拌好的面糊
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步骤11/15
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电压力锅盆内倒少许玉米油，盆底及下部盆壁抹匀，倒入面糊
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步骤12/15
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打开蛋糕档，盖盖儿，开始蒸烤
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步骤13/15
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电压力锅40分钟后，取出，放入烤盘中
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步骤14/15
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烤箱（我的是空气炸锅）130度，烤10分钟
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最后一步
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完成。刚烤完，边上有点干，可以放空盆中盖盖放一会，我是放一宿，第二天早晨吃，口感松软可口！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-27
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