流沙黑芝麻汤圆馅

浏览 56.8万 · 收藏 6746 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

元宵节过去了，女神节也过去了，但是依旧要甜甜蜜蜜啊╮(╯▽╰)╭想吃汤圆自己包，想吃流沙口感的黑芝麻馅，自己做╮(╯▽╰)╭

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

黑芝麻 100克

、

绵白糖 60-80克

、

花生 20克

、

猪油 80克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
100克黑芝麻清洗干净，晾晒一晚上，入不粘锅中，小火翻炒至黑芝麻一粒粒变得圆鼓鼓的，不再沾锅铲即可。
步骤2/16 点击查看大图
20克花生放烤盘上150度烤15分钟，取出晾凉，轻松用手指头去衣，放汉美驰破壁机中(图1)，点按破壁机脉冲键将花生研磨碎，保持一点颗粒感也可(图2-3)，将炒干的黑芝麻倒入破壁机中(图4)。
步骤3/16 点击查看大图
点按脉冲键混合花生和黑芝麻(图1)，启动脉冲键打打停停直至快出油的感觉(图2-3-4)。
步骤4/16 点击查看大图
将打好的黑芝麻粉倒入汉美驰多功能搅拌料理机中，加入绵白糖，我喜甜加了80克。
步骤5/16 点击查看大图
取自制猪油80克，小火熬化，稍放凉。
步骤6/16 点击查看大图
将猪油倒入多功能搅拌料理机中，启动混合键。
步骤7/16 点击查看大图
利用料理机搅拌功能将黑芝麻粉，绵白糖、猪油充分混合在一起。
步骤8/16 点击查看大图
将搅拌好的黑芝麻馅倒出，盛容器中。
步骤9/16 点击查看大图
送冰箱冷藏半小时。
步骤10/16 点击查看大图
取出冷藏凝固好的黑芝麻馅。
步骤11/16 点击查看大图
取大约10-15克左右，一颗一颗在手心里滚圆即可。~大小随个人喜好来。
步骤12/16 点击查看大图
黑芝麻馅做好了，就可以去包汤圆咯！
步骤13/16 点击查看大图
好好看╮(╯▽╰)╭
步骤14/16 点击查看大图
甜甜蜜蜜的。
步骤15/16 点击查看大图
咬一口╮(╯▽╰)╭
最后一步点击查看大图
流沙哟！