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滋补排骨汤的做法

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滋补排骨汤

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姨妈天好搭档

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨

、

当归

、

西洋参或高丽参

、

葱

、

姜

、

盐

、

八角

、

桂皮

、

枸杞

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
烧热水下排骨焯一下，此时将高丽参劈成小段，不然不容易烂，参煮开后会膨胀，上图是高丽参，下面是当归的用量，因为姨妈缘故需要补补所以放了一点点当归。葱切三段，姜四片。
步骤2/3
焯好的排骨放入紫砂锅或高压锅，倒入开水没过排骨。放入两勺半盐，葱段，姜片，高丽参当归，一把枸杞，一个八角，一小小段桂皮。紫砂锅炖三小时，电力高压锅炖一小时。
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开锅，喝汤！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-04-27

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