酸笋炒肉末
这道菜里的酸笋和泡椒都是婆婆自己做的，第一口尝了这个酸笋的味道后就深深的爱上了。笋子经过坛子的发酵后留下的独特的酸味，再融合肉的香味、泡椒的辣味，很开胃也很下饭。好吃的停不下来
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步骤1/8
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特写个酸笋，是不是很漂亮？
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步骤2/8
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所有的材料
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步骤3/8
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锅烧热后放油，等油温升高放入猪肉皮，为了防治猪皮飞溅，可以把火关小
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步骤4/8
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等猪肉皮中的油脂炸出来后放入肉末，大火翻炒
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步骤5/8
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倒上生抽，让肉有咸味，放入泡椒继续翻炒
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步骤6/8
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放入酸笋丁，继续大火翻炒
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步骤7/8
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最后放干辣椒，放一点点水，开小火，直到水烧干，即可
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最后一步
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很开胃的酸笋肉沫就做好啦，看着很油，但是吃起来一点都不腻哦
整个做菜的过程我都没有放盐，就靠生抽和泡椒来补充盐味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-22
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