魔芋烧鲳鱼:酸碱平衡
春天里大家都在说减肥的事,冰箱里库存的海鲜还有,趁天热起来前赶紧要吃掉,魔芋是减肥食品,偏碱性,一边腾出冰箱空间,一边减脂消食,自己搭配做了个魔芋结烧鲳鱼,让我们来个酸碱平衡,使自己成为一个充满能量的人。 更多美食欢迎关注公众微信号:可可的美食生活
132克
77克
28克
1537
千卡
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步骤1/11
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配料
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鲳鱼去肚去腮洗净沥干,在鱼身上划两道人字刀,
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步骤3/11
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葱切段,姜切片,蒜拍扁备用。
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步骤4/11
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拍上薄薄一层生粉,这样不容易破皮,也易炸成金黄。
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步骤5/11
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热锅热油划入鲳鱼,火太大可以适当调成中火,不然会炸糊,
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步骤6/11
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两面剪成金黄,盛出备用。
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步骤7/11
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锅留底油,炒香葱姜蒜,
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步骤8/11
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加入600毫升热开水,加入生抽和老抽,加入料酒和糖
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步骤9/11
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烧开后把鲳鱼放入,
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步骤10/11
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再把魔芋打开,弃去里面的水,清水漂洗一下,加入鱼锅内,烧开后,改中火煮10分钟,中间可以适当加盐调味
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最后一步
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至汤汁开始浓稠,加入生粉水勾成薄芡。盛起装盘。
这道菜里加不加糖看各人喜好。魔芋是碱性的减肥食物,节后清肠非常好,又有粉丝的味道,我自己非常喜欢吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-04-21
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