榴莲蛋糕卷
榴莲控的最爱～榴莲控遇上榴莲控买一个榴莲基本不够吃，那就做成美味的甜品慢慢品味吧～
-
步骤1/16
点击查看大图
把蛋黄和蛋白分别分开打入两个无油无水的盆子里
-
步骤2/16
点击查看大图
蛋黄加入牛奶和植物油搅拌均匀让牛奶和植物油蛋黄三者充分融合
-
步骤3/16
点击查看大图
蛋黄糊里筛入低筋面粉划之字轻柔搅拌，不可打圈用力搅拌以防蛋黄糊起筋导致蛋糕卷失败
-
步骤4/16
点击查看大图
搅拌至无干粉颗粒放一旁备用
-
步骤5/16
点击查看大图
打发蛋白的时候可以先把烤箱180度提前预热，蛋白分三次加入细砂糖打至8分发，提起打蛋头蛋白霜出现小弯钩即可
-
步骤6/16
点击查看大图
分三分之一的蛋白霜至蛋黄糊里用刮刀翻拌均匀，不可打圈用力搅拌以防蛋白消泡
-
步骤7/16
点击查看大图
翻拌均匀后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白盆里继续轻柔翻拌融合
-
步骤8/16
点击查看大图
混合均匀的蛋糕糊倒入提前铺好油纸的烤盘，（不铺油纸也可以）
-
步骤9/16
点击查看大图
放入提前预热的烤箱180度20分钟（温度和时间仅供参考）
-
步骤10/16
点击查看大图
烤蛋糕卷的同时我们来制作夹馅，把100克淡奶油加10克细砂糖打发，150克榴莲用勺子压成泥状备用
-
步骤11/16
点击查看大图
烤好的蛋糕卷拿出晾至手温就可以开始操作下一步了
-
步骤12/16
点击查看大图
倒扣在一张干净的油纸上撕掉底层油纸，表面抹上淡奶油，把榴莲泥全部放在一边，如图所示
-
步骤13/16
点击查看大图
用油纸卷起来，两头捏紧放冰箱冷藏1-2小时定型，卷的时候稍微轻点，以防奶油夹馅挤出来
-
步骤14/16
点击查看大图
冷藏好的蛋糕卷就可以拿出切块享用了
-
步骤15/16
点击查看大图
超喜欢的一款即简单又好吃的美味蛋糕卷
-
最后一步
点击查看大图
吃完一块再来一块
烤箱温度仅供参考，因为夹的是榴莲所以不需要太多奶油要不然会很腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-19
榴莲蛋糕卷的相关分类
榴莲蛋糕卷的相关推荐
-
巧克力曲奇饼干#快手又营养，我家的冬日必备菜品#
8679776人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
12642475人看过 -
#妈妈手中的安心味#千层肉饼
91368人看过 -
顺家私房菜——猪肉小馄饨 附完整肉馅打水过程
2177433人看过 -
自制鲜香纯素麻辣烫#外婆乡炒出火锅香#
202726人看过 -
#中小学生做饭指南#照烧烤鸡腿排
424434人看过 -
#夏日消暑，非它莫属#皮薄馅大巨好吃的猪肉虾仁馄饨
7273955人看过 -
做了酱肉好过年
14568人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#糖葫芦
154251人看过 -
蛋黄元饼干
170953人看过 -
不裂不塌腰的戚风蛋糕（八寸）
294478人看过 -
正宗广东肠粉
159283人看过
