黄油小卷
这是在别处看到的一款小餐包,或者可以称之为点心了,淡淡的奶油淡淡的甜味,软软的,很好吃。分享下
43克
39克
223克
1289
千卡
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步骤1/8
种面团:110克水加2.5克酵母融化,加入175克高粉和成面团,放盆里覆盖保鲜膜,温暖处发酵至三倍大就可以!这里多啰嗦一句,水可以减量,相比后面增加粉的量不如这里减少水量!
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步骤2/8
将除了黄油的其他材料放入厨师机桶里,把前面做好的种面团撕成小块也加入桶里,揉成光滑面团后加入黄油,然后揉至能扯出半透明的薄膜就可以了。放在案板上覆盖保鲜膜静置30分钟
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步骤3/8
分割成等量的小面团,再一一擀成椭圆,整形成胡萝卜状最好,我做的有点儿短粗了,最好再适当细长些,方便后面的整形。啰嗦一句,手慢动作慢的朋友整好一个过胡萝卜型后最好覆盖保鲜膜
展开全部8个步骤
发布于 2016-04-16
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