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【食在Fastee】香烤鸡扒配杂菜

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赵恩熙**
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
鸡扒 2块
、
杂菜 150G
、
香草 少许
、
烧汁 2茶匙
、
盐 适量
、
黄油 15g
、
橄榄油 适量
、
糖 半茶匙
、
鸡蛋黄 1只
、
生粉 1茶匙
烹饪步骤
小贴士

1、杂菜可选用狗牙生菜、紫椰菜、番茄、洋葱等，开启烤盘至中温依次放入油、杂菜和盐翻炒即可。 2、鸡扒烤前才放入生粉可以让鸡扒锁汁，保持肉汁鲜嫩。 3、黄油在鸡扒快烤熟后再放，略翻转鸡扒至黄油融化即可，加热时间不宜长，否则上色过重。

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发布于 2016-04-13

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