贵州名小吃----三合汤
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三合汤其实也是加了汤的糯米饭,在贵州省黔西南州很有名,无论是早餐店还是路边的早餐摊,糯米饭都是大多人的首选!今天上传的是云、贵、桂少数民族地区特有的红糯米饭做法,其他地区的朋友可以直接做白糯米饭也一样很好吃!
营养分析
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201克
92克
445克
3939
千卡
这道菜低盐,盐摄入过高有害健康~
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
糯米
500g
、
红蓝草
100g
、
土豆
适量
、
蒜苔
适量
、
排骨汤
适量
、
肉末
适量
、
胡椒
少许
、
酱油
少许
、
盐
少许
、
炸花生
少许
、
豆米
少许
烹饪步骤
-
步骤1/9
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(做白糯米饭的朋友可以省掉这一步)这是做红糯米饭的第一步,将红蓝草洗净,在无油无水的锅里炒一下,再放入煮锅里加水煮出红色(水量要比准备的糯米多出一半,因为煮的时候会煮干一些,而且之后泡糯米的时候一定要没过糯米),然后把草渣捞出留水
-
步骤2/9
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将煮好的水冷透以后泡上糯米,泡一夜糯米基本成红色(水一定要冷透才能泡米)
-
步骤3/9
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,蒸糯米饭前先把排骨汤炖好吧!排骨汤就是纯纯的骨头汤,只放砂仁和盐、姜块炖出来的!
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-04-10
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